更深层的转型，是工具化与服务化。平台不再仅仅因为撮合了一单交易而收费，而是围绕效率提升提供系统、工具与算法能力。当平台开始以管理系统、调度算法、数据分析等方式收费，其角色也随之从中介转向基础设施。
（四）以委托方名义开具发票代委托方收取的款项。
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不过，专用粉并非单品种小麦粉，而是将不同品质的小麦按比例搭配在一起，实现优势互补。郑学玲介绍，在确保专用粉品质的前提下提高面粉出粉率，是小麦加工的难题之一。